Kerst Brunch

Een heerlijke en feestelijke kerstbrunch met een gevarieerde combinatie van luxe koude gerechten, warme brunchklassiekers, vers brood, fijne vleeswaren en kazen en feestelijke zoetigheden. Een compleet brunchbuffet waarin klassieke smaken en kerstspecialiteiten samenkomen. Kerstbrunch is beschikbaar vanaf 10 personen.

Geniet samen met uw medewerkers, collega’s of gasten van een compleet verzorgde kerstbrunch van Rosco Catering.

Koude gerechten

Luxe gerookte visschotel
Een feestelijke selectie van gerookte zalm, makreel en witvis, geserveerd met citroen, kappertjes, rode ui en verse kruiden. Een klassiek en verfijnd onderdeel van de kerstbrunch.

Klassieke rundercarpaccio
Flinterdun gesneden rundercarpaccio, afgewerkt met rucola, Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitjes en een romige truffelmayonaise.

Burrata Caprese
Romige burrata gecombineerd met smaakvolle tomaten, verse basilicum en huisgemaakte pesto. Afgewerkt met geroosterde pijnboompitjes en een vleugje extra vierge olijfolie.

Winterse Roseval-aardappelsalade
Geroosterde Roseval-aardappeltjes met uitgebakken spekjes, bosui en verse bieslook. Geserveerd met een frisse, licht pittige mosterddressing.

Wrap met gerookte kip, avocado & kruidenroomkaas
Zachte wraps gevuld met gerookte kip, romige avocado, frisse kruidenroomkaas en knapperige sla. Een smaakvolle en lichte brunchklassieker.

Wrap met hummus, gegrilde groenten & feta
Een vegetarische wrap met romige hummus, kleurrijke gegrilde groenten en verkruimelde feta. Fris, kruidig en vol mediterrane smaken.

Salade van vers seizoensfruit
Een kleurrijke selectie van vers gesneden seizoensfruit, licht en fris geserveerd als tegenhanger van de rijkere brunchgerechten.

Brood, vleeswaren & kazen

Diverse luxe broodsoorten
Een ruime selectie van vers afgebakken brood, broodjes en croissants.

Luxe vleeswaren & kazen
Een smaakvol assortiment van fijne vleeswaren en diverse kaassoorten.

Geserveerd met roomboter.

Warme gerechten

Romig roerei met gerookte zalm & bieslook
Zacht en romig roerei, bereid met verse kruiden en geserveerd met fijne reepjes gerookte zalm. Een elegant warm brunchgerecht met een feestelijke uitstraling. Ook zonder zalm mogelijk.

Kerstragout in krokante bladerdeegbakjes
Een rijke en romige ragout met malse stukjes kalfsvlees, winterse groenten en verfijnde kruiden, geserveerd in knapperige bladerdeegbakjes. Een warm en feestelijk kerstgerecht.

Kalkoenrollade met portsaus
Sappige kalkoenrollade, langzaam gegaard voor een malse structuur en volle smaak. Geserveerd met een fluweelzachte portsaus met sjalot en een vleugje tijm.

Zoete kerstlekkernijen

Mini kerststolletjes met roomboter
Kleine, feestelijke kerststolletjes gevuld met rozijnen, noten en amandelspijs, afgewerkt met een laagje poedersuiker.

Luxe Danish Pastry
Een assortiment van versgebakken Deense koffiebroodjes en pastries met verschillende feestelijke vullingen.

Luxe mini-taartjes
Een gevarieerde selectie van kleine, feestelijke patisserie. Van romige klassiekers tot frisse fruitgebakjes en heerlijke chocoladevarianten.

Goed om te weten

Onze kerstbrunch wordt geleverd exclusief borden en bestek.

Kerstbrunch – vanaf 10 personen
Rosco Catering – samen genieten, wij regelen de rest.