Buffet Culinair

Buffet Culinair bestellen!! Heerlijk warm & koud buffet met een diversiteit aan koude en warme gerechten. Het Culinair Buffet is beschikbaar vanaf 10 personen. Geniet met Rosco Catering.

Koude gerechten

• Pastasalade met zongedroogde tomaat, Parmezaan, pesto, komkommer, pittenmix, rode ui en olijven
• Heerlijke aardappelsalade van geroosterde Roseval aardappeltjes, krokant gebakken spekjes, augurk en dragon op smaak gebracht met truffelmayonaise
• Een frisse rauwkostsalade van wortel, mais, komkommer en ui. Zeer geschikt voor liefhebbers van vegetarisch eten.
• Dun gesneden carpaccio van de haas gegarneerd met rucola, pijnboompitjes, Parmezaan, kappertjes, zongedroogde tomaat en pesto mayonaise
• Luxe opgemaakte schaal met diverse soorten gerookte vis o.a. zalm, gekruide makreel en garnaaltjes.
• Schaal met diverse soorten luxe vleeswaren en patés o.a. Iberico ham, kalfsfricandeau, eendenborst, pittige kiprollade, paté en croûte
• Plateau met gegrilde aubergines met tahin en geroosterde sesam

Warme gerechten

• Gegrilde zalmmoot met groene kruidenkorst
• Malse varkenshaas medaillons in een heerlijke romige saus  met champignons
• Gegrilde groentes
• Aardappeltjes in room gegratineerd met oude kaas
• Smeuïge rijst met kastanje champignons en jonge prei

Hierbij serveren wij

Vers gebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter, tapenade en aioli

Onze buffetten zijn samengesteld op basis van een afname van minimaal 10 personen.

Onze buffetten worden geleverd exclusief bord en bestek, inclusief buffet materialen als chafing dishes,  opscheplepels en servetten.