Rosco Catering voor uw
volledig verzorgde barbecue
Laat uw volledig ontzorgen
Totaal BBQ catering voor bedrijven en particulieren. Wij toveren uw locatie om tot een BBQ feest, met drankjes, snacks, buffetten en aankleding!
Het bereiden van (grote) stukken vlees op lagere temperaturen voor een langere tijd. En nu kunt u hier ook van genieten. Rosco Catering biedt u namelijk de mogelijkheid om op locatie een geweldige ervaring mee te maken met een prachtige smoker als middelpunt. Wij staan voor een goede kwaliteit tegen een schappelijke prijs. Uw barbecue verzorgen we met de eerder genoemde smoker en diverse green eggs.
Big Green Egg BBQ met kok aan huis
Met een volledig verzorgde BBQ door onze professionele koks beleeft u bij aan huis of op het werk een unieke barbecue-ervaring. Vakspecialist Gert-Jan Menkveld staat garant voor onze culinare en hooggewaardeerde barbecues. Wij werken altijd met verse en biologische producten van de beste kwaliteit. Zodoende bent u er zeker van dat de verzorgde BBQ bij u thuis of bij u op het werk een succes wordt.
Barbecue afgestemd op uw wensen
De kok die bij u aan huis komt barbecueën stemt de BBQ volledig af op de wensen van u als klant. Houdt u van een uitgebreid diner? Of is een tapasmenu of walking dinner wellicht meer geschikt voor de gelegenheid? U vraagt, wij grillen! Ook als u halal-gerechten, een vegetarische BBQ of een combinatie van vlees en vis wilt hebben is dat natuurlijk geen probleem voor onze chef.
Volledig verzorgde BBQ
De barbecue kunt u naar wens uitbreiden met onder andere:
- Glaswerk en serviesgoed: zodat u niet met een berg afwas blijft zitten.
- Een enthousiaste DJ: na het eten kunnen de voetjes van de vloer!
- Bedienend personeel: u hoeft niet de hele avond te zorgen en kunt samen met uw gasten genieten.
Wellicht vindt u het ook leuk om zelf mee te koken? Dan is een BBQ workshop ideaal. De mogelijkheden zijn eindeloos! Neem contact op voor een vrijblijvende offerte voor een kok aan huis en beleef een ervaring om nooit meer te vergeten. De barbecue met kok kunt u reserveren vanaf 20 personen.
Onze suggestie:
Barbecue Mediterraans
Voorgerecht
• Zijdezalm gerookt op cederhout
• Griekse Bifteki met Louisiana coleslaw en tzatziki
• Salade van mozzarella en tomaat
• Frisse groene salade
• Pasta pesto salade
Broodpakket met tapenades en huisgemaakte kruidenboter
Voor de vegetariers:
• Gewokte groente afgeblust met een amashoyu seasoning
• Aubergine met kinzanji miso saus en honing
Broodpakket met tapenades en huisgemaakte kruidenboter, diverse sauzen.
Dessert
Warme lava cake met rood fruit en een bolletje vers gemaakt ijs van de boerderijwinkel.
Het Mediterraanse bbq pakket kost € 32.50 per persoon exclusief koksuren
Hoofdgerecht
Mediterraanse verrassing dat bestaat uit:
• Italiaanse Spezzatino: rundvlees in rode wijn met diverse soorten groenten op een bedje van een rucola stamppotje
• Pikante garnalen in de knoflook
• Lasagna van de kamado (veg)
• Spaans gemarineerde kippendij aiol/lemon
• Diamanthaas afgelakt met Teriyaki gold op snippers van ui, paprika en champignons
Onze stoere barbecue
Met deze stoere Barbecue dagen wij de liefhebber van vlees en vis uit om te genieten van een heerlijke proeverij dat bestaat uit de volgende gerechten:
Vlees:
- Big American flame burger, bol belegd met gemengde sla, augurk, witte ui ringen, tomaat, hamburger, cheddar, gebakken ei, crispy bacon en rode ui snippers met saus
- Spare Ribs, drie smaken ribbetjes van het varken afgelakt met een spicy, milde of zoete liquid
- Malse Indische saté ayam, kippendij in een heerlijke Indische marinade
- Beef teriyaki, plakjes diamanthaas afgelakt met teriyaki gold met ui, paprika en champignons
- Kipkluifjes afgelakt met een spicy, milde of zoete liquid
Vis:
- Spicy Shrimps, pittig gemarineerde knoflook garnalen gewokt op de barbecue
- Zalm gerookt op cederhout
Vega:
- Verse groenten gewokt op de barbecue en afgeblust met Tara Ama Shoyu
- No meat burger
- Bietenburger
Salades:
- Tomaten komkommer salade met feta
- Frisse groene salade
- Aardappelsalade van Koos met spekjes
- Fruitsalade
Bijgerechten
- Skin on wedges
- Rijst met zomergroenten
Hierbij leveren diverse soorten stokbrood, huisgemaakte kruidenboter, knoflooksaus, satésaus, mayonaise en burger sauzen
Het stoere barbecue pakket bieden wij aan voor € 29.50 per persoon exclusief koksuren
